日本人為何做的台灣滷肉飯是大塊肉塊？網友熱議掀起滷肉飯vs爌肉飯論戰
最近，一位日本YouTuber在頻道上公開了他自己的「滷肉飯」製作過程。這引起了一位網友的好奇，他在論壇上發問：「為何日本人做的台灣滷肉飯是大塊滷肉？」這篇貼文激起了網友的熱烈討論，並意外引發了「滷肉飯vs爌肉飯」的爭論。
一位網友在PTT上發表了一篇以「為何日本人做的台灣滷肉飯是大塊滷肉？」為題的文章。原文中，他分享了一位日本YouTuber製作「滷肉飯」的影片。在影片中，廚師先將三層肉的外皮用噴燈烤到微焦，然後切成肉條，再切成小塊，最後燒熟豬肉，加入調料燉煮。
關於這個問題，原文作者表示，雖然並非所有日本人都這麼做，但他看到很多日本人都喜歡這樣製作滷肉飯。他認為這可能是日本人對滷肉飯的一種調整。
這篇貼文引起了網友的激烈討論。有人認為「在日本人眼中，滷肉飯和爌肉飯是一樣的，就像我們看日本拉麵會覺得都一樣」、「滷肉飯不一定只有切丁和絞肉」、「既然披薩可以加臭豆腐，那人家切大塊肉又有何不可」。
有些人認為「他們不理解滷肉飯的精髓」、「那應該叫控肉飯」、「肉塊應該小一點才能搭配米飯」。然而，也有人持相反的觀點，認為「這才是真正的滷肉」、「南部的滷肉飯就是這個樣子」。
這篇貼文甚至引發了一場關於「高雄的滷肉飯到底是碎肉還是大塊肉」的爭論。有人堅稱「在高雄點滷肉飯，會給台北的爌肉飯」，但也有人表示「高雄的滷肉飯也有肉丁和碎肉」，兩派意見相左。
有人指出「肉燥、魯肉、滷肉、控肉、爌肉，我認識的肉塊大小的分佈是這樣的」、「我覺得滷和爌都是動詞，更像是烹飪的過程，肉的形狀並不重要」。
