夏日養生美食：五種黃瓜料理的創新做法
【草裳黃瓜】
製作步驟：
步驟一：準備烹調原料，黃瓜 一條 / 小蔥 2顆 / 蒜瓣 5瓣 / 香菜 兩顆 / 小米椒 1個 / 筷子準備 1雙 / 乾辣椒 適量 / 醋 適量 / 生抽 適量 / 白糖 適量 / 芝麻油 適量 / 花椒油 適量 / 鹽 適量 / 味精 適量
步驟二：將香菜，小蔥切細，小米椒切小圓形，蒜頭剁成蒜末，將小蔥，香菜，蒜末，辣椒圈，鹽，味精，花椒油，芝麻油，生抽，醋混合均勻靜置10分鐘
步驟三：將黃瓜放在兩隻筷子中間，這樣可以防止將黃瓜切斷，垂直切薄片，從頭切到尾，再將黃瓜翻過來另一面，筷子仍放兩側，斜刀45度角，將切好的黃瓜擺放在盤裡，淋上調好的調味醬。放上乾辣椒
步驟四：熱油鍋將油燒熱淋上熱油就可以了，這時候就能聞到一股很嗆人 辣椒味哈哈哈，不僅僅嗆，還超香，簡單美味的草裳黃瓜，完成
【冷拌黃瓜】
製作步驟：
步驟一：準備烹調原料，水果黃瓜3根，紅辣椒1個，蒜頭3瓣，姜一小塊
步驟二：將小黃瓜對半破開，用菜刀敲一敲，將敲好的黃瓜切小段，裝盤，配調料，蒜蓉，姜末，紅辣椒，蔥花切細混合均勻
步驟三：配好的調料中放入生抽適量，鹽少許，雞精少許，芝麻油，食用醋調勻，將調好的醬料淋在拍好的黃瓜上，撒上花生碎和熟芝麻，拌勻即可
【五味黃瓜條】
製作步驟：
步驟一：準備烹調原料，小黃瓜 3個 / 花椒粒 1湯勺 / 醋 適量 / 生抽 適量 / 鹽 適量 / 糖 適量 / 乾辣椒 適量
步驟二：黃瓜洗淨切條狀，乾辣椒切絲，切好的黃瓜放鹽拌勻，蓋上保鮮膜醃制15分鐘控出水分，15分鐘後放入生抽、醋和白糖一起拌勻。
步驟三：乾辣椒放上面，起油鍋放適量油，油溫燒至9成熱放入花椒粒下鍋炸出香味，最後熱油和花椒粒一起順著黃瓜上的辣椒一起淋上，然後拌勻就可以上桌開吃了
【冷拌番茄黃瓜】
製作步驟：
步驟一：準備烹調原料，黃瓜 一根 / 番茄 一個 / 青椒 一個 / 姜 一個 / 食用油 30毫升 / 檸檬汁 15毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 小蔥 2棵 / 鹽 適量 / 糖 5克 / 辣椒粉 2湯勺 / 生抽 一湯勺
步驟二：黃瓜對半切開，用小湯勺將黃瓜籽去掉，黃瓜拍鬆散，切約5厘米長的段，放一勺鹽將黃瓜均勻醃制10分鐘浸出水，再將水倒掉這樣黃瓜更爽脆，輔料洗淨，姜蒜切細碎末，番茄對半切開挖掉籽切小塊，青椒也去籽拍鬆切小塊
步驟三：將切好的輔料和調味料一起放進醃制好的黃瓜碗里，最後把油下鍋燒熱淋在黃瓜上，再滴入檸檬汁，最後翻拌均勻即可，一道美味簡單的涼拌有機番茄黃瓜就做好啦
【涼拌脆皮黃瓜卷】
製作步驟：
步驟一：準備烹調原料，小黃瓜 3條 / 蒜頭 5瓣 / 小蔥 1棵 / 小米辣椒 2個 / 乾辣椒 3個 / 生抽 / 醋 / 麻油 / 熟芝麻 / 炸花生米 / 鹽巴 / 雞精 / 白糖 / 花椒粒
步驟二：小米椒切圓形，蔥切蔥花，炸花生米搗碎，蒜頭壓成蒜蓉，小黃瓜洗淨去掉兩頭，用削皮工具片成薄片（片的時候注意安全），將黃瓜片捲成卷
步驟三：蒜蓉，麻油，生抽，醋，鹽，雞精先一起放小碗里拌勻，拌好的醬料淋在黃瓜上，放花生碎，乾辣椒切細絲圈，也和紅椒圈一起放在黃瓜上，撒上芝麻，蔥花，鍋里燒適量油，放入花椒粒炸出香味，再撈起花椒粒丟棄，最後直接淋上熱油就可以上桌開吃了
黃瓜是夏日的聖品，口感爽脆開胃，這五道菜餚的製作方法都非常簡單，具有解熱，有利於排尿，清熱解毒的效果；不僅可以美容養顏，而且生吃的味道也是極好的，可說是夏季的養生食療佳品也。
