老饕的最愛:山東早點的傳統古早味燒餅

美味的燒餅,酥脆而又有彈性,帶有層次感,老饕必點的古老風味粉漿蛋餅,外皮煎得微酥,一口咬下可以品嚼到餅皮的軟Q和甜度,然後是蔥花的酥脆與蛋的香氣,份量足夠讓人有飽足感。

一直聽說這家燒餅口味出色,原本以為可以在店內享用,到了現場才發現只能帶走,把它帶到附近的草悟道享用也是一種享受。

香蔥蛋餅,選用古老風味的粉漿蛋餅配上蔥蛋製作,也可以選擇荷包蛋。外皮煎得微酥,加上油膏的甜鹹味道,聞起來香氣四溢,一口咬下可以品嚼到餅皮的軟Q和甜度,然後是蔥花的酥脆與蛋的香氣。

蔥花捲,外層豐滿有彈性,麵體柔軟中帶有點芝麻香。咀嚼時可以品嚼到蔥花清爽的香味和脆甜的口感。

芝麻燒餅,最外層是我喜歡的酥脆口感,聞起來有著甜甜的麵粉香味。裡面Q彈有層次,搭配蔥蛋再淋上油膏 ( 或甜辣醬 ),就是一份簡單但讓人非常滿足的主食。


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