素食家的創意料理：白蘿蔔變身素魷魚
素食分享#素魷魚|||今日以白蘿蔔轉化成calamari (炸魷魚）！
Vegan Calamari
素魷魚
所需物品：
白蘿蔔一顆
麵糊所需：
麵粉兩湯匙
玉米澱粉一湯匙
孜然粉適量
鹽適量
雞蛋一顆（素食者可省略）
清水兩湯匙
素魷魚，今日以白蘿蔔轉化成calamari (炸魷魚）！
Vegan Calamari
製作方式：
1. 將蘿蔔去皮清潔，切成約三吋的長度，依照蘿蔔的長度調整。我將它切為三段。
2. 接著將蘿蔔切成薄片，每一片從左至右切成細條，部分不要切斷。
3. 切好後加入少許鹽腌至出水，然後用水清洗，用廚房紙巾吸乾水分。
4. 將麵糊的材料全部混合攪拌均勻即可。
5. 熱鍋放入適量的油燒熱，取一片蘿蔔將一側捲起來再用牙籤固定形狀。然後沾上麵糊放入油鍋中炸，先將切條的朝下入油鍋里炸開定形後再放入整個炸。
6. 定形後可將牙籤取出，再將炸好的蘿蔔花取出。炸完全部後再快速重炸一下撈出瀝干油。
7. 加少許孜然粉及燒烤粉調味即可。
素魷魚，今日以白蘿蔔轉化成calamari (炸魷魚）！
Vegan Calamari
